KARYA ILMIAH TOKO ONLINE

ABSTRAK

Karya ilmiah ini dibuat dengan tujuan untuk memberi informasi kepada pembaca agar lebih tau tentang apa itu Toko online dan agar pembaca lebih termotivasi dalam bidang bisnis dalam mengurangi pengagguran. Sekarang ini tidak banyak orang yang yang kreatif dalam menciptakan inovasi baru. Dalam karya ilmiah ini, penulis mencoba mengelola Toko online.

Bisnis ini merupakan bisnis yang paling dipiling oleh kaum muda maupun tua dikarenakan bisnis ini lumayan mudah tergantung niat kita. Bisnis ini membutuhkan modal yang lumayan tapi pasti kebanyakan orang pasti sudah memilikinya minimal smartphone bisnis ini juga dapat mengenai semua sasaran mulai dari kaum menengah kebawah hingga kelas atas.

ISI

1.      Peluang Bisnis dari Toko Online

Pengguna Internet di Indonesia mengalami pertumbuhan yang cukup signifikan. Berdasarka Laporan comScore, Indonesia mengalami peningkatan pengguna Internet sebesar 32 % padatahun 2010, paling tinggi perkembangannya di antara negara Asia Tenggara lainnya dan total pengguna Internet di Indonesia pada Desember 2010 adalah sebanyak 8,6 juta pengguna. Laporan ini tentunya merupakan kabar gembira bagi pelaku bisnis online yang menjajakannya di pasar Indonesia.

ComeScore juga mencatat lama penggunaan Internet per pengguna di Indonesia adalah 14,8 jam, paling rendah di antara negara Asia Tenggara lainnya. Contoh dari toko online yang telah merasakan manisnya ialah Tokobagus (Olx.co.id). Nilai Omzet Tokobagus yang hanya pada bulan Desember tahun 2010 kemarin saja tercatat mencapai Rp 300 milyar, itu hanya bulan desember lho menggiurkan bukan?

2.      Langkah Dasar Memulai Toko Online

Banyak orang yang ingin memulai toko online, apakah toko baju, keranjang hadiah atau mainan di web. Dengan mengambil contoh toko pakaian, berikut beberapa langkah dasar untuk membuat etalase toko online anda:

a.       Tentukan Bisnis Anda.

Langkah paling awal adalah selalu tahu apa yang ingin anda lakukan. Termasuk mengetahui jenis bisnis baju apa dan market yang anda tuju (anak-anak, bayi, wanita atau pria). Pertimbangkan ceruk pasar yang ada beberapa contoh toko baju online juga menyediakan baju wanita dengan ukuran besar, atau baju seragam atau baju kerja untuk ibu hamil. Lihat pesaing anda (dan ada banyak lagi) dan pikirkan: apa yang membuat konsumen memilih toko anda dibandingkan retailer baju seperti Gap.com atau toko besar seperti Amazon.com?

b.      Melakukan Riset Pasar.

Memahami target konsumen anda serta tahu pesaing anda siapa mereka, apa yang mereka lakukan dan bagaimana mereka menampilkan tokonya, bagaimana mereka memasarkan, apakah target pasar anda membeli online dan dari mana. Berlangganan untuk publikasi seperti Internet Retaileruntuk membantu anda banyak belajar cara terbaik berjualan online dan apa yang dilakukan pada bisnis besar.

c.       Memimpikan Website Anda.

Tentukan fitur yang diinginkan pada website Anda. Keindahan web akan mempermudah anda untuk melakukan riset persaingan. Kunjungi situs pesaing utama anda, termasuk situs bisnis besar. Mengapa menurut anda website mereka bisa berjalan? Fitur apa saja yang mereka miliki yang menurut anda juga perlu dimiliki? Berpikir layaknya pelanggan potensial dan lihat fitur mana yang membuat pengalaman berbelanja anda menyenangkan? Ingatlah, bahkan detil terkecilpun bisa memberikan perbedaan dalam hal harga dan penjualan.

d.      Menulis Business Plan.

Business plan penting untuk membantu anda memikirkan bisnis anda

siapa target pasar anda, apa yang ingin anda capai dengan situs anda, bagaimana anda memasarkan produk, teknologi apa yang anda butuhkan untuk mencapai tujuan anda, dimana anda akan mendapatkan sumber produk anda atau bagaimana anda akan membuat item tersebut, dan seberapa besar sumber yang perlu anda miliki. Anda tidak harus menulis tesis atau business plan yang formal kecuali anda mencari pinjaman finansial atau investor.

e.       Mengelola Modal Awal Anda.

Jika menurut anda ide anda bisa dilakukan, maka ini adalah saat memulainya. Jika anda butuh mengajukan pinjaman, siapkan business plan. Jika anda punya tabungan atau meminjam keluarga atau teman, business plan ini opsional tapi bisa membantu anda menelaah bisnis.

f.       Menentukan Platform E-Commerce Apa Yang Akan Digunakan Dalam Penjualan Online.

Anda memiliki beberapa opsi dalam membangun toko online. Anda bisa membangun sistem anda sendiri, memilih dan menambahkan elemen diri anda sendiri.

g.      Mengatur Supplier Dimana Anda Akan Mendapatkan Barang.

Mungkin anda tidak bisa menyusun akun pada tahap ini tanpa ijin penjual, tapi setidaknya tahu siapa mereka. Menghadiri pameran busana sehingga anda bisa bertemu penghasil dan pemain industri lainnya secara personal. Gunakan pasar B2B seperti Alibaba.com jika anda mempertimbangkan mencari produsen atau suplier internasional.

h.      Mulai Mengerjakan Website.

Mendapatkan semua elemen yang anda butuhkan untuk menjalankan toko online anda berdasarkan platform sebelum anda memutuskan menggunakannya untuk e-commerce anda. Yang paling mendasar, anda harus bisa menunjukkan produk/jasa anda (katalog), mengambil pesanan (keranjang belanja), dan pembayaran (sistem pembayaran).

i.        Menentukan Bagaimana Menerima Pembayaran.

Mendaftar akun merchant atau menentukan opsi pembayaran atau kombinasi pembayaranyang ditawarkan pada pelanggan anda.

KARYA ILMIAH BISNIS ONLINE

ABSTRAK

Karya ilmiah ini dibuat dengan tujuan untuk memberi informasi kepada pembaca agar lebih tau tentang apa itu bisnis online dan agar pembaca lebih termotivasi dalam bidang bisnis dalam mengurangi pengagguran. Sekarang ini tidak banyak orang yang yang kreatif dalam menciptakan inovasi baru. Dalam karya ilmiah ini, penulis mencoba mengelola bisnis online.

Bisnis ini merupakan bisnis yang paling dipiling oleh kaum muda maupun tua dikarenakan bisnis ini lumayan mudah tergantung niat kita. Bisnis ini membutuhkan modal yang lumayan tapi pasti kebanyakan orang pasti sudah memilikinya minimal smartphone bisnis ini juga dapat mengenai semua sasaran mulai dari kaum menengah kebawah hingga kelas atas.

ISI

1.      Pengertian Bisnis Online

 Bisnis Online adalah sebuah cara promosi atau menawarkan barang atau jasa yang di lakukan menggunakan jaringan internet, Untuk mudahnya pengertian bisnis online adalah menjual atau promosi yang dilakukan dengan cara online atau menggunakan internet dengan saling berkomukasi. Hal ini sangat berbeda sekali dengan bisnis offline, yang dimana jika ingin mendapatkan barang kita harus pergi ke tempat penjual barang tersebut, Namun dengan menggunakan bisnis online hal itu tidak lagi digunakan karena dengan menggunakan gambar dan artikel sebagai bukti akan bisa terjadi transaksi. Jadi kesimpulannya menggunakan bisnis online itu sangat mudah, Akan tetapi jika Anda menggunakan bisnis online hal yang pertama Anda tanamkan Adalah kejujuran dalam berbisnis. Sebab orang akan percaya pada Anda dan begitu sebaliknya. Itulah Pengertian Bisnis Online.

a.       CARA MENJALANKAN BISNIS ONLINE

Setelah Anda tahu tentang pengertian bisnis online kini Anda akan saya bawa tentang cara menjalankan bisnis online. Ada banyak metode yang digunakan untuk menjual atau menawarkan jasa menggunakan internet, Namun yang paling umum digunakan dalam menjual barang adalah menggunakan web toko online. Sudah banyak orang berhasil dengan menjual produk mereka menggunakan web toko online. Jika Anda ingin mengembangkan bisnis, toko Online adalah hal yang paling tepat untuk menjual produk secara luas.

b.      TIPS MEMULAI BISNIS ONLINE

Menjalankan bisnis online Anda harus memiliki web atau blog. kenapa? Web atau blog adalah rumah Anda, yang dimana peran rumah sangat penting untuk menerima tamu atau untuk menjual barang. jadi kalau Anda ingin berbinis online Anda harus memiliki blog atau web untuk menjalankan bisnis internet Anda.

Bergabung di Media Sosial adalah salah satu cara untuk promosi produk yang Anda jual. Pengertian bisnis online sendiri sangat luas jadi memanfaatkan media sosial untuk promosi produk adalah hal yang paling tepat bagi Anda yang ingin menjual barang di internet.

Menggunakan Forum jual beli adalah pilihan yang terbaik untuk menjalankan bisnis online. Baik Anda yang memiliki toko online atau bisnis lainnya menggunakan forum jual beli adalah pilihan yang paling tepat dan ini adalah salah satu bagian dari pengertian bisnis online.

2.      Syarat Menjalankan Bisnis online

a.       Akses Internet.

Kalau anda tidak punya akses internet dirumah anda bisa kewarnet atau tempat hostpot terdekat.

b.      Bisa mengoperasikan Komputer/laptop.

Minimal tau dasar dasar penggunaan komputer

c.       Pengetahuan Internet Dasar.

Bisa menggunakan web editor untuk mengedit/membuat website sendiri. Web editor misal: Frontpage (ada bersama Office di komputer anda, jika belum terinstall, cari cd programnya dan panduannya. Bisa download, install, copy paste, browsing dan email.

d.      Memiliki kawan atau kerabat yang menjalankan bisnis online agar bisa diapndu dan terhindar dari ulah konsumen yang tidak bertanggung jawab

3.      Sistem Pembayaran Bisnis Online

a.       Transfer Via Bank

Hampir seluruh toko online dan penjual personal di Indonesia menawarkan cara pembayaran transfer via bank. Cara pembayaran ini memiliki kelebihan lebih merakyat karena hampir semua orang mempunyai rekening bank. Namun juga mempunyai kelemahan, untuk memverifikasi pembayaran dibutuhkan waktu yang berbeda antara bank satu dan bank lainnya. Selain itu juga pembeli harus melakukan konfirmasi secara manual dengan cara mengirimkan bukti pembayaran yang telah discan atau melalui fax.

Kecuali untuk pembeli yang mempunyai fasilitas sms atau internet banking, pembeli masih harus memproses konfirmasi pembayaran secara manual yang cukup memakan energi. Dibutuhkan rasa percaya yang tinggi agar calon pembeli tidak berfikir dua kali untuk melakukan pengiriman dana via bank.

b.      Kartu kredit

Kartu kredit merupakan alat pembayaran yang semakin populer, selain memberikan kemudahan dana proses verifikasi, pembeli juga tidak perlu melakukan konfirmasi apapun karena sistem akan melakukan semua tahap transaksi. Akan tetapi karena tidak semua pembeli mempunyai kartu kredit sehingga cara pembayaran ini menjadi pilihan kedua. Bahkan pengguna dengan kartu kredit pun akan berusaha memastikan bahwa toko merchant memiliki tingkat kemanan yang tinggi guna menghindari tindakan pencurian data oleh pihak-pihak tertentu.

c.       Paypal

Saya sendiri memfavoritkan PayPal sebagai alat pembayaran, PayPal tidak hanya memberikan kemudahan tetapi juga memberikan rasa aman karena media transaksi online ini memiliki tingkat keamanan yang nyaris sempurna. Sayangnya cara pembayaran ini tidak begitu populer di Indonesia, namun begitu saya yakin calon pembeli akan terus berkembang dan PayPal akan menjadi salah satu pilihan pembayaran yang menjadi favorit.

d.      Rekening Bersama atau Escrow

Cara pembayaran yang satu ini kian populer semenjak menanjaknya pamor KasKus. Sebagian besar penjual dan pembeli di forum tersebut menggunakan jenis pembayaran ini. Rekening bersama melibatkan pihak ketiga dalam proses transaksinya, dana akan ditahan oleh pihak ketiga tersebut sampai barang benar-benar sampai ke tangan pembeli dengan utuh. Setelah barang diterima tanpa cacat, pembeli wajib melakukan konfirmasi ke rekening bersama agar dana dapat diteruskan ke penjual dengan tingkat fee yang telah disepakati bersama.

e.       Cash on Delivery atau COD

COD hampir dapat dikatakan bukan sebagai proses jual beli secara online, karena kedua belah pihak baik penjual ataupun pembeli terlibat secara langsung, bertemu, tawar menawar dan memeriksa kondisi barang baru kemudian transaksi. Apalagi secara teori, jenis transaksi ini akan mengeliminasi esensi dari transaksi online yaitu kemudahan, kalau pembeli dan penjual masih harus bertemu, tawar menawar dan pembayaran secara langsung maka esensi “kemudahan” yang menjadi slogan transaksi online terhapus.

f.       Potongan Pulsa

Metode pemotongan pulsa biasanya diterapkan oleh toko online yang menjual produk-produk digital seperti aplikasi, musik, ringtone, dan permainan. Transaksi ini masih didominasi oleh transaksi menggunakan perangkat seluler atau ponsel pintar

KARYA ILMIAH KULINER KHAS JOGJA

ABSTRAK

Karya ilmiah ini dibuat dengan tujuan untuk memberi informasi kepada pembaca agar lebih tau tentang makanan khas jogja dan agar pembaca lebih mencintai makanan tradisional yang kental akan budaya agar tidak dilupakan. Sekarang ini tidak banyak orang yang yang kreatif dalam menciptakan inovasi baru. Dalam karya ilmiah ini, penulis mencoba mengelola makanan khas jogja.

Bisnis ini merupakan bisnis yang menjanjikan dikarenakan mengenai semua kalangan muda maupun tua dan juga melestarikan budaya. Bisnis ini membutuhkan modal yang dibilang sedikit karena bahannya dapat kita dapatkan sendiri jadi lumayan untuk menekan biaya pengeluaran.

            Gudeg adalah makanan khas Jogja. Bahan baku gudeg adalah nangka muda dimasak dengan santan kelapa, daun jati, salam, lengkuas dan bumbu-bumbu lainnya direbus di atas tungku sekitar 100 derajat celcius selama 24 jam. Biasanya gudeg Jogja yang komplit disajikan dengan tahu, tempe, telur bebek, suwiran daging ayam, dan tentu saja nasi putih.

ISI

1.    Beberapa makanan khas jogja

a.        Bakpia

Bakpia Pathok adalah makanan khas Jogja yang bahan dasarnya adalah tepung, kacang hijau dan gula. Rasa manis dan legit tercipta dari isi kacang hijau yang berpadu dengan gula. Sedangkan rasa gurihnya berasal dari kulit bakpia yang merupakan adonan tepung yang dicampur dengan minyak nabati yang dipanggang.

Bakpia Pathok ini sangat cocok sebagai oleh-oleh keluarga, teman, atau pun kolega karena selain awet tentu saja lezat rasanya!

Bahan pembuatan:

·         Bahan kulit Bakpia :

§  125 gram tepung terigu rendah protein

§  65 gram tepung terigu tinggi protein

§  100 ml air 

§  2 sendok makan gula pasir

§  1/2 sendok makan garam

§  200 ml minyak sayur

§  (untuk campuran adonan 50 ml dan untuk rendaman 150 ml)

·         Bahan Lapisan Bakpia :

§  65 gram tepung terigu rendah protein

§  25 ml minyak sayur

§  1/2 sendok makan margarine

·         Bahan Isian Bakpia :

§  100 gram kacang ijo/kacang hijau yang telah dikupas (rendam semalaman)

§  150 ml santan (dari 1/2 butir kelapa) 

§  1/8 sendok teh garam

§  1 lembar daun pandan

§  25 gram gula pasir

§  50 gram gula merah atau gula jawa

§  1 sendok makan minyak

Cara pembuatan

§  Membuat Bahan Isian Bakpia : Kukus kacang ijo yang sudah ditiriskan, selama kurang lebih 20 menit sampai kacang mengembang, lalu angkat.

§  Masukan gula pasir, gula merah, garam, santan dan daun pandan, masak hingga mengental rata (kalis), tambahkan minyak sebelum api dimatikan. Aduk campuarn tersebut hingga mengental rata (kalis) dan licin. Angkat lalu tunggu sampai agak dingin lalu bentukla menjadi bola-bola kecil.

§  Membuat Bahan Lapisan Bakpia : aduk semua bahan lapisan hingga rata, lalu sisihkan. 

§  Membuat Bahan Kulit Bakpia : panaskan air tidak sampai mendidih, masukan gula aduk sampai gula larut semua dan merata lalu angkat. campurkan terigu dan garam hingga rata, tuangakan air larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga merata.

§  Tuangkan minyak sayur sambil diuleni hingga merata dan kalis.

§  Ambil adonan kira-kira 10 gram. Pipihkan adonan, lalu ambil sedikit adonan lapisan, ratakan diatas permukaan adonan sebelumnya hingga rata.

§  Lipat adonan dan rekatkan ujungnya membentuk bulatan.

§  Rendam adonan bulat ke dalam minyak yang tersisa selama kira-kira 15 menit.

§  Pipihkan adonan sampai agak tipis, lalu isi dengan adonan bahan isian, bentuk bulat pipih.

§  Panggang adonan yang sudah diisi kedalam oven dengan temperatur 200 derajat C smapai matang kira-kira 15-20 menit. Agar warna kuning merata di bagian atas bakpia anda bisa membolak-balik adonan. Sekiranya sudah sesuai keinginan angkat.

§   

b.     

Geplak

Geplak adalah makanan khas Bantul, Yogyakarta. Makanan ini rasanya sangat manis, terbuat dari kelapa muda yang diparut kemudian dicampur dengan gula selanjutnya disangrai. Bentuknya ada yang bulat-bulat ada juga lonjong tidak beraturan. Waktu memasak yang lama membuat makanan ini menjadi awet dan tahan lama meski tanpa bahan pengawet.

Bahan pembuatan:

·         750 gram tepung beras

·         500 gram gula pasir

·         250 ml air

·         1 butir kelapa diparut memanjang

·         Garam halus secukupnya

Cara pembuatan

§  Sangrai tepung beras hingga kering, lalu tambahkan kelapa parut dan tepung beras. Aduk-aduk hingga rata lalu sisihkan

§  Masaklah gula bersama air hingga mendidih lalu angkat. Masukkan campuran kelapa, aduk-aduk dengan cepat hingga adonan menjadi kental, lalu angkat. Cetak adonan atau bentuk lah bulat-bulat seperti bentuk aslinya, untuk bentuk sesuaikan saja dengan keinginan anda masing-masing, biarkan hingga dingin dan mengeras.

c.       Jadah Tempe

Jadah Tempe banyak terdapat di obyek wisata Kaliurang dan menjadi ikon makanan khas daerah ini. Jadah tempe terdiri dari dua makanan, yakni jadah dan tempe. Jadah terbuat dari ketan yang dikukus dengan diberi santan kelapa, sebagai rangkaiannya adalah tempe bacem. Tempe merupakan penganan terbuat dari kedelai pada umumnya disajikan dengan cara dibacem yaitu dikukus dengan air kelapa yang dibumbui gula jawa. Rasa jadah yang sangat gurih dan liat (tidak keras) digigit dan dikunyah bersamaan dengan tempe bacem yang manis sangat lezat rasanya. Akan lebih sensasional disantap dengan cabe rawit! Sangat pas di lidah.

Bahan pembuatan:

·         400 gram beras ketan, direndam selama 2 jam

·         75 ml air panas

·         200 gram kelapa, hilangkan kulit ari (kulit coklatnya), lalu diparut

·         1 sendok teh garam

·         600 gram tempe yang masih bagus

·         4 lbr daun salam

·         2 cm lengkuas/laos, dimemarkan

·         1000 ml air/air kelapa

·         minyak goreng

·         10 btr bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         3 sendok teh ketumbar

·         150 gram gula merah, disisir tipis

·         50 gram asam jawa, larutkan dengan sedikit air

·         2 sendok teh garam

·         Cabai rawit (Jika diperlukan untuk penyajian

Cara pembuatan

·         Membuat Jadah : Cucilah ketan hingga bersih, lalu tiriskan. Kukus ketan hingga setengah matang, angkat, lalu pindahkan dalam wadah yang lain. Selanjutnya aduk dengan air panas hingga air habis terserap oleh ketan. Masukan kelapa parut dan garam. Aduk-aduk, selanjutnya kukus sampai matang, dan angkat.

·         Keluarkan ketan yang sudah matang dari kukusan, tumbuk selagi masih dalam keadaan panas hingga ketan menjadi halus dan liat dan padat. Ambil kira-kira 2 sendok makan ketan, buatlah bentuk bulat, lalu dipipihkan setebal kira-kira 1 1/2 cm lalu sisihkan (bentuk bisa menyesuaikan selera).

·         Membuat Tempe Bacem : Potonglah tempe dengan ukuran 4 x 6 cm. Masukkan ke dalam wajan bersama dengan campuran daun salam, lengkuas, air kelapa, dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk pelan-pelan. Rebuslah di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, lalu tutuplah wajan, sambil diaduk sesekali hingga cairannya terserap dan kering. Lalu angkat.

·         Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga siap untuk menggoreng. Masukkan tempe yang sudah tercampur bumbu, goreng ke dalam minyak panas hingga warnanya berubah kecokelatan, angkat, lalu tiriskan.

·         Cara Penyajian : Taruh beberapa Jadah dan Tempe Bacem dalam piring. Sajikan dengan cabai rawit, dan selamat menikmati.

d.      Pecel

Pecel adalah salah satu makanan asli Jogja yang berbahan utama daun bayam, kecambah, kol, kangkung atau sayuran lainnya tanpa bahan pengawet. Sayuran ini biasanya dibuat layu dengan cara direndam dalam air panas untuk beberapa saat. Sedangkan bahan bumbu pecel antara lain kacang tanah, cabe rawit yang dicampur dengan bahan lainnya seperti daun jeruk purut, bawang, asam jawa, merica dan garam. Pecel lebih nikmat dimakan dengan peyek, nasi putih, dan daging ayam atau jerohan. Cara penyajian bisa dalam piring atau dalam daun yang dilipat yang disebut pincuk.

Bahan pembuatan:

§  8 bh kacang panjang (potong-potong kecil). 

§  ikat daun singkong (ambil bagian daun saja). 

§  150 gr tauge (bersihkan bagian ujungnya kemudian rendam dalam air hangat).

§   1 bh mentimun (iris-iris tipis). 

§  250 gr daun bayam.

§  300 gr kacang tanah (sangrai). 

§  1 sdt gula merah. 

§  100 ml air matang. 

§  5 bh cabai rawit. 

§  3 siung bawang putih. 

§  2 cm kencur. 

§  ½ sdt terasi (bakar). 

§   1 sdt air asam jawa. 

§  ½ sdt garam. 

Cara pembuatan

§  Pertama, haluskan semua bahan bumbu kacang yang dihaluskan.

§  Setelah itu rebus setengah matang semua sayuran seperti kacang panjang, daun singkong, dan daun bayam lalu angkat dan tiriskan.

§  Selanjutnya, siapkan piring saji kemudian tata semua sayuran seperti kacang panjang, daun singkong, tauge, irisan mentimun, dan daun bayam diatas piring saji. Lalu tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi diatas sayuran.

§  Terakhir sajikan Pecel bersama irisan lontong dan kerupuk.

e.       Gudek

Bahan pembuatan:

§  1 kg nangka muda, potong kecil

§  5 butir telur, yang sudah matang direbus

§  100 grm gula merah, sisir halus

§  1 ½ lter santan kelapa kental

§  1 lter air buah kelapa, murni

§  3 lembar daun salam, agak muda

§  5 cm lengkuas utuh

§  Daun jati secukupnya, untuk alas dan campuran rebusan

Bahan yang dihaluskan

§  Bawang merah 10 butir

§  Bawang putih 6 siung

§  Ketumbar butir 1 sdt penuh

§  Garam dapur halus 1 sdm

§  Kemiri 5 butir

§  Jahe 2 cm

Cara pembuatan

·         Rebus terlebihdulu nangka muda dengan campuran bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai sedikit layu dan empuk

·         Tahap selanjutnya, silahkan anda siapkan panci atau kendil lalu lapisi bagian dasar dengan daun jati, kemudian masukan nangka muda yang sudah direbus

·         Tambahkan daun salam dan air kelapa murni, usahakan seluruh permukaan nangka muda terendam, tutup rapat

·         Masak kurang lebih 3 jam, sampai warna nagka muda sedikit berubah agak kecoklatan

·         Bila sudah silahkan buka penutup panci dan masukan telur ayam rebus dan air santan, usahakan terendam semua

·         Tambahkan juga gula merah dan lengkuas diatasnya, aduk sebentar saja, kemudian tutup kembali dan masak lagi selama 3 jam

·         Angkat gudeg yang sudah matang dan berubah warna kecoklatan

·         Gudeg siap anda sajikan dengan pelengkap lainnya